logotyp logotyp
Mitt konto
| Min bonus : XX.xx €
| Registrering
0
Dina köp
Artikel
Vem är vi?  |    05 56 04 99 35
< Tillbaka
Värld > Ungern

Classic - Tokay Aszu 5 Puttonyos 1998
Tokaji

Tokajvin kan vara torr eller söt, och i det senare fallet kallas den «aszù». Sockerhalten mäts i «puttonyos», vilket motsvarar mängden ädla druvor som tillsätts den klara vinen. «Puttony» var namnet på vinodlarnas korg och innehöll cirka 25 kg druvor. De stora lagringsbara Tokajvinerna är också de mest likörartade: det handlar om aszús och eszencias.
Tokaj Aszú är ett under av sötma. De rostade druvorna separeras och krossas försiktigt för att få en pasta som kallas «Aszú». Ju fler puttonyos som tillsätts, desto sötare blir vinet. Denna blandning avslutar jäsningen och lagras sedan på fat i 3 till 6 år, beroende på antalet tillsatta puttonyos. Tokaj Aszùs är viner med en mycket vacker gammaldags gyllene färg. De har eleganta, fina och komplexa aromer med fruktiga nyanser som påminner om aprikos, plommon, persika eller apelsin samt honung, kryddor, harts och nötter. I munnen är Tokaj storslagen och oöverträffad. Den kännetecknas ofta av en tydlig syra, Tokajs verkliga signatur, som ger vinet en luftig karaktär som behövs för att balansera vinets rikedom. Den långa eftersmaken uttrycks ibland i bitter apelsin och slutar ofta med en kristallklar friskhet.
Tokay eszencias framställs uteslutande av druvor angripna av ädelröta. Allteftersom de skördas läggs dessa druvor i en öppen tunna. Under druvornas vikt rinner en nektar med mycket hög sockerhalt (jämförbar med honung) ut och samlas upp i fat där den stannar i minst 10 år. På grund av den höga sockerhalten avstannar jäsningen vanligtvis mycket tidigt, vilket ger en mycket låg alkoholhalt (under 5%).

Druvsorter; Furmint, Hárslevelü, Muskotály

Per enhet
28.50 € inkl. moms
23.75 € exkl. moms
PRODUKT SLUT
Låda med 3
85.50 € inkl. moms
71.25 € exkl. moms
PRODUKT SLUT
TEKNISKT BLAD
  • Årgång
    1998
  • Vitt
  • Nivå
    Perfekt nivå (P)
  • Etikett
    Perfekt
  • Kapsyl
    Perfekt
  • Appellation
    Tokaji
  • Privilegiumklubbens fördel : 10 pts
  • +1.43 € / enhet till min spargris
LÄGG TILL I MINA FAVORITER
Alla erbjudna viner finns i lager och är också tillgängliga i vår butik på 3 rue Lucien Faure i BORDEAUX - Stopp linje B/7/32 Cité du vin
Behöver du hjälp? Kontakta oss på
05 56 04 99 35 eller via e-post

  • FRI LEVERANS I FRANKRIKE FRÅN 200 €

  • SÄKER BETALNING

  • LEVERANS INOM 48 ARBETSTIMMAR
registrera dig för vårt nyhetsbrev för att hålla dig informerad om våra produkter och kampanjer!  

Upphämtning på plats

Vår butik

Säker betalning

Expressleverans inom 24/48h

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.