Domaine des Comtes Lafon - Meursault 2022
Le Domaine des Comtes Lafon, installé à Meursault depuis quatre générations, est l’un des noms les plus respectés de la Bourgogne. Sous l’impulsion de Dominique Lafon, pionnier de la viticulture biologique et biodynamique dans la région, le domaine s’est imposé comme une référence absolue pour les amateurs de grands chardonnays d’équilibre et de profondeur. Aujourd’hui, Léa Lafon poursuit cette quête d’excellence avec la même exigence et une sensibilité tournée vers la pureté du terroir.
Le Meursault 2022 provient de plusieurs parcelles situées autour du village, sur des sols argilo-calcaires riches en marnes, à l’origine de vins alliant chair et minéralité. La vinification, entièrement naturelle, s’appuie sur des fermentations lentes en levures indigènes et un élevage d’environ douze mois en fûts de chêne, dont une part modérée de neufs, afin de préserver l’expression la plus sincère du chardonnay. Le millésime 2022, généreux et parfaitement équilibré, confère à cette cuvée un éclat fruité et une profondeur de texture remarquables.
Au nez, le vin déploie un bouquet élégant de fruits blancs mûrs, de noisette fraîche et de fleurs d’aubépine, rehaussé de touches de beurre frais et de pierre à fusil. En bouche, la texture est ample, veloutée et précise, portée par une tension minérale qui structure l’ensemble. Les saveurs de poire juteuse, de citron confit et d’amande douce se prolongent sur une finale longue, pure et saline, signature des grands terroirs de Meursault.
Ce Meursault 2022 du Domaine des Comtes Lafon illustre la perfection du style maison : un vin à la fois riche et ciselé, doté d’une grande énergie. Il accompagnera magnifiquement un homard rôti, une volaille de Bresse à la crème, un risotto aux truffes blanches ou un vieux comté.
Cépage : 100 % chardonnay
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