Domaine des Comtes Lafon - Meursault 2022
Domaine des Comtes Lafon, etablerat i Meursault i fyra generationer, är ett av de mest respekterade namnen i Bourgogne. Under ledning av Dominique Lafon, pionjär inom ekologisk och biodynamisk vinodling i regionen, har domaineet blivit en absolut referens för älskare av stora chardonnayer med balans och djup. Idag fortsätter Léa Lafon denna strävan efter excellens med samma krav och en känslighet riktad mot terroirets renhet.
Meursault 2022 kommer från flera vingårdar runt byn, på ler-kalkrika jordar med mycket lera, vilket ger viner som kombinerar fyllighet och mineralitet. Vinifieringen, helt naturlig, bygger på långsamma jäsningar med inhemska jäststammar och en lagring på cirka tolv månader i ekfat, varav en måttlig andel nya, för att bevara det mest uppriktiga uttrycket av chardonnay. Årgång 2022, generös och perfekt balanserad, ger denna cuvée en anmärkningsvärd fruktighet och texturdjup.
I doften utvecklar vinet en elegant bukett av mogna vita frukter, färska hasselnötter och hagtornsblommor, förstärkt av toner av färskt smör och tändsten. I munnen är texturen fyllig, sammetslen och precis, buren av en mineralisk spänning som strukturerar helheten. Smaker av saftig päron, konfiterad citron och söt mandel fortsätter i en lång, ren och salt avslutning, ett kännetecken för de stora terroirerna i Meursault.
Denna Meursault 2022 från Domaine des Comtes Lafon illustrerar perfektionen i husets stil: ett vin som är både rikt och skarpt, med stor energi. Det kommer att följa med en rostad hummer, en Bresse-fågel i gräddsås, en risotto med vita tryfflar eller en gammal comtéost på ett magnifikt sätt.
Druvsort: 100 % chardonnay