OCTOMORE - 16.2 - Edition 2025 - 58,1%
Octomore 16.2 – Edition 2025, embouteillé à 58,1 %, est une nouvelle variation magistrale du concept de tourbe transparente développé par la distillerie Bruichladdich sur l’île d’Islay. Fidèle à l’esprit expérimental de la maison, cette édition explore l’influence des fûts de vin rouge sur le distillat le plus intensément tourbé du monde, révélant un équilibre saisissant entre puissance et élégance.
Distillé en 2017 à partir d’orge écossaise de la récolte 2016, ce single malt affiche une tourbe mesurée à 208 ppm, un record de concentration aromatique. Vieilli dans un assemblage de fûts de vin rouge de Rivesaltes, de Ribera del Duero et de Bourgogne, il conjugue richesse fruitée et profondeur fumée. Mis en bouteille brut de fût, sans filtration à froid ni coloration, il conserve toute sa texture et son intensité originelles.
Le nez s’ouvre sur un dialogue fascinant entre la fumée sèche et les fruits noirs confits : mûre, cerise griotte et prune, relevées par des notes de cuir, de cacao et de chêne toasté. En bouche, la puissance est immédiate, mais superbement contenue par la rondeur du vin. Le profil aromatique mêle tourbe chaude, chocolat noir, fruits rouges compotés et une touche saline. La texture, riche et soyeuse, évolue vers une finale longue, vibrante et légèrement épicée, où s’entrelacent fumée, fruits mûrs et bois noble.
Un Octomore d’une intensité raffinée, mariant la fougue du malt d’Islay à la sensualité des grands vins rouges. Expression dense, précise et captivante, qui démontre la maîtrise absolue du vieillissement multi-fûts chez Bruichladdich.
Type : Single Malt Scotch Whisky – Islay – Heavily Peated (208 ppm) – Vieillissement en fûts de vin rouge (Rivesaltes, Ribera del Duero, Bourgogne) – Brut de fût (58,1 % vol.) – Édition 2025
