Bodegas Muga - Muga Blanco 2021
Bodegas Muga se situe à Haro, dans la région de Rioja en Espagne. L’entreprise familiale a été fondée par Isaac Muga et Aurora Caño en 1932. Le vignoble de Muga s’étend sur 250 hectares, sur plusieurs parcelles : El Estepal, La Loma, Baltracones, La Loma Alta et Sajazarra. Ces vignobles se situent à différentes altitudes, sur des sols variés, ce qui permet d’adapter chaque terroir aux meilleurs cépages. Bodegas Muga dispose de quatre salles de fermentation contenant 90 fûts en bois de tailles diverses. Grâce à cette large gamme, Bodegas Muga peut élaborer des vins de styles différents en fonction de la qualité des fruits et des vignobles dont ils sont issus. Muga est l'un des rares producteurs en Espagne à posséder sa propre tonnellerie.
Muga Blanco est un assemblage de Viura, Garnacha Blanca et Malvasia de Rioja. Les raisins sont vendangés manuellement puis mis en macération pelliculaire courte. La fermentation se produit en cuves bois et fûts de chêne français neuf de chauffe légère provenant de Nevers. Le vin est élevé 4 mois en fûts avec des bâtonnages deux fois par semaine pendant les premiers mois, puis une fois par jour le dernier mois.
Cépages : Viura, Garnacha Blanca, Malvasia de Rioja