De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Proefnotities:
Neus: Een mentholachtige frisheid gaat vooraf aan een reeks bloemige tonen waarbij de roos zeer discreet aanwezig is. Mond: Zachte aanzet die een zekere rondheid geeft. De roos wordt discreet gevoeld in het midden van de mond. Korte maar zachte afdronk.
Prijzen:
Bronzen medaille op de San Francisco World Spirit Competition in 2015
Gouden medaille 2015 door het restaurant "Dans le noir"
88/100 bij "Tasted 100% Blind" door Andreas Larsson, beste sommelier ter wereld 2007.