De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Juan Gil gele etiket 4 maanden is een rode wijn gemaakt van de druivensoort Monastrell (mourvèdre in Frankrijk). De jonge rode wijnen worden 4 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Uitstekende jonge wijn, zeer fruitig, intens en een super prijs-kwaliteitverhouding!
De druiven komen van oude wijnstokken van ongeveer 40 jaar, geteeld op 700 m boven zeeniveau.