Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Juan Gil gul etiket 4 måneder er en rødvin lavet på druesorten Monastrell (mourvèdre i Frankrig). De unge røde vine lagres 4 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Fremragende ung vin, meget frugtagtig, intens og et super forhold mellem pris og kvalitet!
Druerne kommer fra gamle vinstokke omkring 40 år dyrket 700 m over havets overflade.