De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 2015
Château Poujeaux is altijd gekenmerkt door een vrij moderne stijl, aroma's van zeer rijpe zwarte vruchten aangevuld met de invloed van nieuw hout, men vindt tonen van mokka, cacao… Een mond die altijd goed in balans is, men krijgt een rijke wijn maar die een Bordeauxse elegantie behoudt. Hoewel het nog steeds een bewaartype wijn is, is Château Poujeaux altijd aangenaam om jong te drinken, men kan veel plezier beleven aan de jaargangen 2009 en 2010, hun tannines zijn aanwezig maar zeer geïntegreerd. Kortom een cru bourgeois waarvoor het moeilijk is te weerstaan…
Deze prestigieuze cru presenteert een wijn waarvan het bouquet zich nog niet volledig heeft geopend maar die al zeer expressief aanvoelt, met mooie tonen van rijpe rode vruchten, toast en specerijen (kruidnagel). In de mond behoudt hij zijn elegantie, versterkt door vette en goed ingepakte tannines. Rijk en perfect in balans, is het geheel harmonieus en zou het na vijf jaar rijping uitmuntend moeten zijn.