Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 2015
Château Poujeaux har alltid kännetecknats av en ganska modern stil, aromer av mycket mogna svarta frukter kompletterade av påverkan från nytt trä, man hittar noter av moka, kakao… En mun som alltid är välbalanserad, man får ett rikt vin men som behåller en bordelais elegans. Även om det fortfarande är ett lagringsvin är Château Poujeaux alltid trevligt att dricka i sin ungdom, man kan ha stor glädje av 2009 och 2010, deras tanniner är närvarande men mycket integrerade. Sammanfattningsvis en cru bourgeois som är svår att motstå…
Denna prestigefyllda cru presenterar ett vin vars bouquet ännu inte helt har öppnat sig men som redan känns mycket uttrycksfull, med vackra toner av mogna röda frukter, rostat och kryddor (nejlika). I gommen behåller den sin elegans, förstärkt av feta och väl inbäddade tanniner. Rik och perfekt balanserad, helheten är harmonisk och bör nå excellens efter fem års lagring.