Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 2015
Château Poujeaux har altid været kendetegnet ved en ret moderne stil, aromaer af meget modne sorte frugter suppleret af indflydelsen fra nyt træ, man finder noter af mokka, kakao… En mund, der altid er godt afbalanceret, man får en rig vin, men som bevarer en bordelais elegance. Selvom det stadig er en vin til lagring, er Château Poujeaux altid behagelig at drikke i sin ungdom, man kan få stor fornøjelse af 2009 og 2010, deres tanniner er til stede, men meget integrerede. Kort sagt en cru bourgeois, som det er svært at modstå…
Denne prestigefyldte cru præsenterer en vin, hvis bouquet endnu ikke er helt åben, men som allerede føles meget udtryksfuld, med smukke noter af modne røde frugter, ristet og krydderier (nellike). I ganen bevarer den sin elegance, fremhævet af fede og godt indpakkede tanniner. Rig og perfekt afbalanceret, helheden er harmonisk og bør nå fremragende kvalitet efter fem års lagring.