De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
RHUM HSE - Amber Rum - Fédrica MATTA - De Reis van de Verbeelding - Beperkte editie - 40%
De plantage La Maugée werd in 1863 omgedoopt tot Saint-Etienne en veranderde van suikerfabriek naar distilleerderij na de overname door Amedée Aubery in 1882. Deze jonge industrieel moderniseerde de gebouwen en voorzag het domein van energie dankzij de rivier Lézarde die door het domein stroomt en nog steeds wordt gebruikt om suikerrietsappen te verdunnen. De familie Hayot (Yves en José) kocht het eigendom in 1994 na een gerechtelijke herstructurering van de vorige eigenaren. Renovatie werd gestart op de Martinikaanse plantage, die als historisch monument is geklasseerd, en de kolom werd overgebracht naar Simon. Het merk Saint-Etienne werd toen HSE (voor Habitation Saint-Etienne).
Een uitnodiging voor een innerlijke en artistieke reis door deze nieuwe cuvée van amber rum HSE met de poëtische naam: "De Reis van de Verbeelding". Het sluit aan bij de artistieke tentoonstelling van Federica Matta bij Habitation Saint-Etienne in Gros Morne, Martinique. Het vergde tussen de 12 en 18 maanden geduld voordat deze AOC Martinique rum zijn zachte en verfijnde aroma's, delicate smaken en gracieuze profiel ontwikkelde in de Franse eikenhouten vaten van de plantage.