De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Compagnie des Indes - Zeer oude rum - Jamaica - 5 jaar - 43%
Compagnie des Indes werd opgericht in 2016 op initiatief van Pierre Beuchet. Hij laat zich inspireren door de Oost-Indische Compagnieën die bestonden in de 17e en 18e eeuw, gespecialiseerd in de handel in fijne producten uit verre landen. De rum van Compagnie des Indes wil representatief zijn voor hun herkomstgebied; het zijn authentieke rum met een sterke identiteit die je uitnodigen om te reizen naar hun geboortestreek.
Deze zeer oude Jamaica rum van 5 jaar is gemaakt van distillaten afkomstig van de distilleerderijen Clarendon en Worthy Park. Het resultaat benadrukt de bijzondere stijl van Jamaicaanse rum, ook wel Pot still genoemd. Het resultaat is vaak meer "funky", volgens Compagnie des Indes, en lijkt in sommige opzichten op agricole rum. Daarna heeft het 5 jaar gerijpt op nieuwe bourbonvaten om dit resultaat te bereiken.
Een kwaliteitsrum, bekroond met een bronzen medaille op de internationale Rum Conference die in 2017 in Madrid plaatsvond.