De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine LEROY - Lalou Bize Leroy - POMMARD "Les Vignots" - Biodynamisch 2014
Deze prestigieuze cuvée uit Pommard komt van Pinot noir-wijngaarden geplant op een unieke terroir met klei-kalkrijke ijzerrijke bodem. Lalou Bize-Leroy onthult een Domaine-wijn die op prachtige wijze de typische kenmerken van dit geweldige klimaat illustreert. Tot de beste crus ter wereld behorend, worden de nectars van deze ster-wijnmaakster op de markt gegeerd door de grootste liefhebbers!
De kleur is intens robijnrood met paarse tinten. De neus biedt een geweldige aromatische rijkdom, aroma's van bramen, bosbessen, aalbessen met dierlijke tonen, edel leer en peperige nuances. In de mond omarmt de fluweelzachte textuur een ongelooflijke aromatische precisie en een perfecte balans gebracht door een mooie minerale spanning.
Aankoop beperkt tot één fles