Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine LEROY - Lalou Bize Leroy - POMMARD "Les Vignots" - Biodynamisk 2014
Denna prestigefyllda cuvée från Pommard kommer från Pinot noir-vinstockar planterade på en unik terroir med ler-kalkhaltig järnhaltig jord. Lalou Bize-Leroy avslöjar ett Domaine-vin som underbart illustrerar typiciteten i detta fantastiska klimat. Bland de bästa crus i världen, säljs denna stjärnvinodlares nektar snabbt på marknaden bland de största entusiasterna!
Färgen är intensiv rubin med violetta nyanser. Doften erbjuder en storslagen aromatisk rikedom, aromer av björnbär, blåbär, vinbär med animaliska toner, ädelt läder och peppriga nyanser. I munnen omsluter den sammetslena texturen en otrolig aromatisk precision och en perfekt balans som skapas av en vacker mineralspänning.
Köp begränsat till en flaska