De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
RHUM SAINT JAMES - Rhum hors d'âge - Karaf 250ste jubileum - 43%
Saint-James begon zijn geschiedenis dankzij de tussenkomst van Reverend Edmond Lefebure, die destijds overste was in het klooster van de Broeders van de Liefde en een chemicus in hart en nieren. Hij ontdekte al snel het potentieel van de gedistilleerde sterke dranken nabij zijn ziekenhuis en besloot ze zelf te produceren... Hij maakte vervolgens opmerkelijke rum en gaf ze de naam "Saint-James".
Ter viering van een historische gebeurtenis, het 250ste jubileum van het merk, moest de verpakking het niveau van de inhoud evenaren en werd de karaf daarom voorzichtig met goud versierd als een kunstwerk om te dienen als een etui voor een historische rum. Het betreft namelijk een assemblage van de mooiste jaargangen van het huis Saint James, zorgvuldig geselecteerd door meester-distillateur Marc Sassier. Deze prachtige fles bestaat uit de volgende jaargangen: