RHUM LONGUETEAU - Witte Rum - 62%
De familie Longueteau arriveerde in Guadeloupe in 1766, en het was tegen het einde van de 19e eeuw dat Louis-Philippe Henry Longueteau een deel van het Marquisat de Sainte-Marie verwierf, dat toen te koop werd aangeboden via een veiling na een crisis in de suikerindustrie. Enkele jaren later, in 1895, besloot hij de plantage Espérance te kopen om het domein om te vormen van een suikerfabriek tot een distilleerderij.
Tegenwoordig is het François Longueteau die het huis runt, de enige distilleerderij in Guadeloupe waarvan de eigenaar zowel landbouwer als meester-distillateur is. Zijn rum is bovendien voor 100% afkomstig van zijn eigen suikerriet. De sappen worden dezelfde dag geoogst en geperst op het moment van volledige rijpheid, na een fermentatie van 48 uur "zonder trucjes" (geen antischuimmiddelen, geen zuren of andere toevoegingen...), en de sappen worden vervolgens gedistilleerd in een Savalle-kolom met 28 plateaus.
Deze witte Longueteau rum met een alcoholpercentage van 62% is afkomstig van de twee suikerrietvariëteiten die op het domein worden geteeld, het blauwe B69.566 en het rode R579. Van de vier hoofdrumsoorten in het Longueteau-assortiment is dit de rum die het dichtst bij het hart van de stookketel ligt. Hij wordt vooral gewaardeerd als een ijskoude digestief. De allernieuwste heruitgave van deze grote Longueteau-klassieker is momenteel beschikbaar op onze website en in de winkel.
/REPETER_etoile>