RHUM LONGUETEAU - Vit Rom - 62%
Familjen Longueteau anlände till Guadeloupe 1766, och det var mot slutet av 1800-talet som Louis-Philippe Henry Longueteau förvärvade en del av Marquisat de Sainte-Marie, som då såldes på auktion efter en kris i sockerindustrin. Några år senare, 1895, beslutade han att köpa Espérance plantage för att omvandla egendomen från ett sockerbruk till ett destilleri.
Idag är det François Longueteau som driver huset, det enda destilleriet i Guadeloupe där ägaren både är jordbrukare och mästardestillatör. Hans rom är dessutom 100% gjord på hans egna sockerrör. Saften skördas och mals samma dag vid full mognad, efter en jäsning på 48 timmar "utan fusk" (varken skumdämpare, syror eller andra tillsatser...), och saften destilleras sedan i en Savalle-kolonn med 28 brickor.
Denna vita Longueteau-rom med 62% alkohol kommer från de två sockerrörssorter som odlas på egendomen, den blå B69.566 och den röda R579. Bland de fyra huvudrommen i Longueteau-serien är detta den som ligger närmast destillationskärnan. Den uppskattas särskilt som en iskall digestif. Den allra senaste nyutgåvan av denna stora Longueteau-klassiker finns för närvarande tillgänglig på vår webbplats och i butik.
/REPETER_etoile>