De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
RHUM LONGUETEAU - Rum Punch - Maracudja - 1 Liter - 25%
De familie Longueteau arriveerde in Guadeloupe in 1766. Tegen het einde van de 19e eeuw verwierf Louis-Philippe Henry Longueteau een deel van het Marquisat de Sainte-Marie, dat te koop werd aangeboden via een veiling na een crisis in de suikerindustrie. Enkele jaren later, in 1895, besloot hij de plantage Espérance te kopen om het domein om te vormen van suikerfabriek naar distilleerderij.
Vandaag de dag is het François Longueteau die het huis runt, de enige distilleerderij in Guadeloupe waarvan de eigenaar zowel landbouwer als meester-distillateur is. Zijn rum is bovendien voor 100% afkomstig van zijn eigen suikerriet. De sappen worden dezelfde dag geoogst en geperst op het moment van volledige rijpheid, na een fermentatie van 48 uur "zonder trucs" (geen antischuimmiddelen, geen zuren of andere toevoegingen...), waarna de sappen worden gedistilleerd in een Savalle-kolom met 28 plateaus.
Deze Punch Maracudja ondertekend door Longueteau is vervaardigd met het grootste respect voor Guadeloupiaanse tradities. Hij is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde vruchten voor maceratie in Longueteau 50° agricole rum volgens een "huisrecept" dat al meer dan 20 jaar is ontwikkeld.