Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
RHUM LONGUETEAU - Rom Punch - Maracudja - 1 Liter - 25%
Familien Longueteau ankom til Guadeloupe i 1766. Det var mod slutningen af det 19. århundrede, at Louis-Philippe Henry Longueteau købte en del af Marquisat de Sainte-Marie, som var sat på auktion efter en krise i sukkerindustrien. Få år senere, i 1895, besluttede han at købe Espérance-ejendommen for at omdanne området fra sukkerplantage til destilleri.
I dag er det François Longueteau, der driver huset, det eneste destilleri i Guadeloupe, hvor ejeren både er landmand og masterdestillatør. Hans rom er desuden 100% lavet af hans egne sukkerrør. Saften høstes og knuses samme dag ved fuld modenhed, efter en 48 timers gæring "uden tricks" (hverken skumdæmpere, syrer eller andre tilsætninger...), og saften destilleres derefter i en Savalle-kolonne med 28 plader.
Denne Punch Maracudja signeret Longueteau er fremstillet med fuld respekt for guadeloupæiske traditioner. Den er lavet af omhyggeligt udvalgte frugter til maceration i Longueteau 50° agricole rom efter en "hjemmelavet" opskrift, der er udviklet gennem mere end 20 år.