De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Tijd en getijde sparen niemand, zegt het spreekwoord. Maar op het eiland Jura rekt de tijd zich uit onder invloed van de opeenvolgende seizoenen, getemperd door een uitzonderlijk microklimaat dat deze whisky karakter geeft.
Gemaakt met zowel geturfde als niet-geturfde distillaten, heeft deze 18 jaar oude Single Malt 18 jaar gerijpt in ex-bourbonvaten van Amerikaans wit eikenhout, voordat hij een extra rijping kreeg in vaten van premier grand cru-klasse.
Rijk en krachtig, gekenmerkt door de finesse van een premier grand cru-klasse en delicate rokerige tonen.
