De geest van Ti Ced is geboren in 2011 op initiatief van Cédric Brément, gedreven door de wens zijn passie voor kwaliteitsvolle gearomatiseerde rum te delen. Het idee ontstond in zijn jeugd dankzij zijn grootvader, die altijd een gezellige sfeer wist te creëren met zijn zelfgemaakte Ti Punch. Een passie voor het delen van mooie emoties, een concept dat centraal staat in onze filosofie bij Clos des Millésimes.
De benodigde ingrediënten zijn allemaal 100% natuurlijk en gericht op het eerlijk stimuleren van de lokale economie. De rum wordt zorgvuldig geselecteerd in de Antillen, het fruit wordt geoogst op rijpheid bij producenten die Cédric persoonlijk kent, en de suikerrietsiroop wordt specifiek gemaakt om de Rhums de Ced te sublimeren. Cédric beschikt over een opslagplaats waar hij zijn rum laat rijpen, verfijnt van enkele maanden tot meerdere jaren en soms zelfs mengt in vaten van voormalige Franse wijnen en Europese gedistilleerde dranken. De werkplaats is biologisch gecertificeerd en de kwaliteit van zijn rum leverde hem de titel "Meester Ambachtsman" op, een terechte beloning voor zijn passie.
Deze gearomatiseerde Ananas Victoria rum van Ti Ced' is het resultaat van de maceratie van Ananas Victoria afkomstig van een coöperatie op het eiland Réunion, die met de hand worden gesneden zodra ze in de werkplaats aankomen na een spoedlevering om maximale versheid te garanderen. Deze ananassen staan bekend als een van de smaakvolste ter wereld, kleiner dan hun soortgenoten maar veel geconcentreerder in aroma's. Het resultaat is een zachte, frisse en dynamische rum.
Dit is het formaat van 1,5L (Magnum), dat ook beschikbaar is in de formaten 35cl, 70cl, en 4,5L op onze website.