De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château LATOUR MARTILLAC 2004
Pessac-Léognan
Cru Classé de Graves sinds 1953, Château Latour-Martillac dankt zijn naam aan de toren die zijn binnenplaats siert, een overblijfsel van een fort gebouwd in Martillac in de 12e eeuw door de voorouders van de beroemde filosoof en wijnbouwer Montesquieu. Gelegen op een uitzonderlijke heuvel van Pyrenese kiezel, trok dit domein de aandacht van Édouard Kressmann, een handelaar in Bordeaux sinds 1871, vooral vanwege de kwaliteit van zijn witte wijnen. Zijn oudste zoon, Alfred, kocht het domein in 1930 en ontwikkelde de rode wijngaard, en samen met zijn zoon Jean ontwierp hij het huidige etiket, versierd met goud en zandkleur, dat sinds 1934 de flessen siert. Tegenwoordig zetten Tristan en Loïc Kressmann, de twee jongste zonen van Jean Kressmann, met hulp van de beste oenologische consultants uit Bordeaux, de familietraditie voort om de essentie van dit authentieke terroir van kiezel te bereiken. Door hun elegante structuur en harmonie worden de rode wijnen van Latour-Martillac, evenals de ook geclassificeerde witte wijnen, erkend als betrouwbare waarden binnen de appellatie Pessac-Léognan.