De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
NEGRITA BARDINET Bordeaux - Zeer oude rum uit Martinique - Jaren 1960 - 44%
Clos des millésimes heeft het genoegen een zeer oude fles rum uit Martinique aan te bieden van het Bordeauxse huis Negrita Bardinet. De naam OLD NICK staat op de originele verpakking. Deze zeer oude rumfles is een 100% agricole rum geproduceerd in de jaren 1960. De rum komt uit verschillende distilleerderijen op Martinique. De rum heeft een alcoholpercentage van 44%.