De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Champagne Henri Giraud - Eerbetoon aan François Hemart
Deze cuvée Hommage brengt hulde aan François Hémart, hij is gemaakt van 100% terroir Aÿ Grand Cru. Een grote Champagne die een oneindig complex profiel combineert met een perfecte balans, zowel fijn als met een mooie rondheid en een vleugje vetheid... Een gedenkwaardige demonstratie van het vakmanschap van het beroemde huis Henri Giraud... Hier in de winkel raden we hem aan.
70% chardonnay en 30% pinot noir
/REPETER_etoile>