Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Champagne Henri Giraud - Hyldest til François Hemart
Denne cuvée Hommage ærer François Hémart, den er lavet 100% af terroir Aÿ Grand Cru. En stor Champagne, der kombinerer en uendeligt kompleks profil med en perfekt balance, både fin men med en smuk rundhed og et strejf af fedme... En mindeværdig demonstration af det berømte hus Henri Girauds håndværk... Her i butikken anbefaler vi den.
70% chardonnay og 30% pinot noir
/REPETER_etoile>