Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Champagne Henri Giraud - Hyllning till François Hemart
Denna cuvée Hommage hedrar François Hémart, den är gjord på 100% terroir Aÿ Grand Cru. En stor Champagne som förenar en oändligt komplex profil med en perfekt balans, både fin men med en vacker rundhet och en antydan till fyllighet... En minnesvärd demonstration av det berömda huset Henri Girauds hantverk... Här i butiken rekommenderar vi den.
70% chardonnay och 30% pinot noir
/REPETER_etoile>