The Sadie Family - Treinspoor Tinta Barocca 2018
Swartland
Eben Sadie heeft een zeer uitgebreide internationale ervaring opgedaan door te werken in Oostenrijk, Duitsland, Italië, Oregon en Bourgondië. Bij zijn terugkeer in Zuid-Afrika is hij oenoloog bij het domein Spice Route onder leiding van Charles Back, waar hij enkele jaren later keldermeester wordt. In 2003 richt hij, in partnerschap met Cornell Spies, Sequillo op, dat vaak wordt beschouwd als zijn tweede etiket.
In 2004 richt hij, nog steeds in partnerschap, "Terroir Al Limit" op in de regio Priorat in Spanje. In 2011 werd het domein vernield en werden de tanks geleegd voordat ze werden besmet met bleekwater, wat Eben Sadie ertoe bracht zich volledig op zijn wijngaard te richten.
The Sadie Family betrekt druiven uitsluitend uit de regio Swartland, een van de warmste wijngebieden van Zuid-Afrika. Toch zijn al zijn wijnen, zowel wit als rood, perfect beheerst qua alcoholpercentage en tonen ze geen zwaarte. Hij is eigenaar van geen enkele wijngaard (hij heeft zijn eigen filosofie over eigendom). Zijn aanvoer komt van 48 percelen verspreid over 43 hectare.
Alle percelen worden biodynamisch bewerkt en de opbrengsten zijn extreem laag (ongeveer 600 gram druiven per wijnstok). Eben's filosofie is erg Europees. Hij houdt niet van de term 'vinificateur'. "Tot voor kort," zegt hij, "bestond dat woord niet. Men gebruikte het woord wijnbouwer. Wanneer je deelneemt aan het maken van grote wijnen, moet je je onttrekken aan het fabricageproces. Als je wijn 'maakt', verlies je de definitie van terroirs."
Treinspoor Tinta Barocca: De druivensoort Tinta Barroca, die gewoonlijk een component is van assemblages, biedt op oude wijnstokken met lage opbrengsten een complexiteit en kwaliteiten die het mogelijk maken om het als monocépage te vinifiëren. Donker robijnrode kleur. Aromatisch palet met goed rijpe tonen, aroma's en smaken van zwarte bessen en pruim. Het is geconcentreerd met een strakke tanninestructuur en een gemiddelde zuurgraad. Het geheel is rijk maar zonder zwaarte.