The Sadie Family - Treinspoor Tinta Barocca 2018
Swartland
Eben Sadie har en mycket bred internationell erfarenhet efter att ha arbetat i Österrike, Tyskland, Italien, Oregon och Bourgogne. Vid sin återkomst till Sydafrika blev han oenolog på Spice Route under ledning av Charles Back, där han några år senare blev källarmästare. År 2003 grundade han i partnerskap med Cornell Spies Sequillo, som ofta betraktas som hans andra etikett.
År 2004, fortfarande i partnerskap, grundade han "Terroir Al Limit" i Priorat-regionen i Spanien. År 2011 vandaliserades egendomen och tankarna tömdes innan de förorenades med blekmedel, vilket ledde till att Eben Sadie ägnade sig åt sin egen vingård.
The Sadie Family hämtar uteslutande druvor från Swartland, en av de varmaste vinregionerna i Sydafrika. Trots detta är alla hans viner, både vita och röda, perfekt balanserade i alkoholhalt och visar ingen tyngd. Han äger inga vingårdar (han har sin egen filosofi om ägande). Hans leveranser kommer från 48 parcelar fördelade på 43 hektar.
Alla parcelar odlas biodynamiskt och avkastningen är extremt låg (cirka 600 gram druvor per stock). Ebens filosofi är mycket europeisk. Han gillar inte termen 'vinmakare'. "Fram till nyligen, säger han, existerade inte detta ord. Man använde ordet vinbonde. När man deltar i framställningen av stora viner måste man frigöra sig från tillverkningsprocessen. Om du 'gör' vin förlorar du terroirens definition."
Treinspoor Tinta Barocca: Druvan Tinta Barroca, som vanligtvis är en del av blandningar, erbjuder på gamla vinstockar med låg avkastning en komplexitet och kvalitet som gör det möjligt att vinifiera den som en enskild druva. Rubinröd färg. Aromatisk palett med mogna toner, aromer och smaker av svarta bär och plommon. Den är koncentrerad med en tät tanninstruktur och en medelhög syra. Helheten är rik men utan tyngd.