Mullineux et Lleu - Kloof Street - Rouge 2022
Mullineux & Leeu Family Wines is een familiebedrijf gelegen nabij het dorp Riebeek Kasteel, in de regio Swartland in Zuid-Afrika. De oprichters en wijnmakers Chris en Andrea Mullineux hanteren sinds de oprichting van het domein in 2007 een natuurlijke benadering van wijnmaken en werken samen met wijnboeren die duurzame en natuurlijke landbouwmethoden toepassen. De naam van het domein werd in 2013 veranderd van Mullineux Family Wines naar Mullineux & Leeu na een nieuwe investering van Analjit Singh, waarbij "Leeu" werd toegevoegd, wat "Leeuw" betekent in het Afrikaans. De wijnen van Mullineux worden gemaakt met een minimalistische aanpak. Behalve een kleine hoeveelheid zwavel wordt er niets toegevoegd of verwijderd uit hun wijnen. De druiven fermenteren met inheemse gisten en macereren ongeveer vier tot zes weken voordat ze direct in vaten worden geperst. Alle Mullineux-wijnen ondergaan malolactische gisting en rijpen in Franse eikenhouten vaten. Wanneer ze klaar zijn, worden ze ongeklaard en ongefilterd gebotteld.
Kloof Street Rouge 2022 is een blend van Syrah (57%), Grenache (27%), Cinsault (9%) en Tinta Barocca (7%). Het komt van duurzaam geteelde wijngaardpercelen in verschillende delen van Swartland, met een leeftijd van 7 tot 48 jaar. De druiven worden gekoeld in een koelcel na het ontstelen in de tank en ongeveer 60% hele trossen worden toegevoegd. De most wordt eerst eenmaal per dag ondergedompeld. De fermentatie begint met inheemse gisten en de wijn wordt twee keer per dag ondergedompeld. De totale maceratie duurt minder dan 4 weken. De wijn wordt daarna afgetapt en geperst in vaten voor de malolactische gisting. De verschillende percelen worden in het voorjaar overgeheveld om de wijn te assembleren, die vervolgens 11 maanden wordt gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 225 liter van de 3e en 4e vulling, en 500 liter demi-muids.
Druivensamenstelling: 57% Syrah, 27% Grenache, 9% Cinsault, 7% Tinta Barocca