De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château LA GAFFELIÈRE 1976
Premier Grand Cru Classé B de Saint-Emilion
Le domaine appartient à la famille Malet-Roquefort depuis quatre siècles, et est donc la famille la plus ancienne de Saint-Emilion. Il tire son nom de l’hôpital pour lépreux, appelé « Gaffet », à l’époque médiévale.
Le domaine viticole s’étend sur 25 hectares, dont 22 hectares de vignes sont situés à Saint-Emilion, entre les collines d’Ausone et de Pavie. L’encépagement est fait à 80% de Merlot, 10% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc sur un sol argilo-calcaire. L’âge moyen des vignes est de 35 ans.
1976 est un grand millésime pour les vins rouges de Saint-Emilion.