De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine René Rostaing - Ampodium Côte Rôtie 1995
René Rostaing is een van de grootste producenten van Côte Rôtie. Hij begon met een wijngaard van slechts 1,5 hectare op Côte Blonde en La Landonne, maar tegenwoordig zijn zijn percelen vier keer zo groot. Zijn aanpak is moderner dan die van andere producenten van Côte-Rôtie en hij beheert een indrukwekkende kelder: hij geeft er de voorkeur aan zijn wijn te rijpen in oudere eikenhouten vaten om de fruitexpressie te bevorderen en gebruikt hele druiventrossen afhankelijk van de cuvée met het hoogste aandeel uit La Landonne.