De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
PLAISIR DE SIAURAC 2018
De Plaisir de Siaurac wordt geproduceerd in de appellatie Lalande-de-Pomerol ten noordoosten van Pomerol. Deze appellatie beslaat een oppervlakte van 1.200 hectare en produceert jaarlijks 53.300 hectoliter wijn. Hier presenteren wij de tweede wijn van Château Siaurac. Het is het belangrijkste bezit van Lalande met 46 hectare duurzame landbouw.
In 2018 gingen de zeer natte winteromstandigheden door in het voorjaar, vergezeld van milde temperaturen. De bloei verliep goed dankzij temperaturen boven het seizoensgemiddelde. De zomer was zeer warm met hittegolven begin augustus. De rijpingsperiode verliep onder uitstekende omstandigheden. De droogte aan het einde van het seizoen zorgde voor een aromatisch evenwicht.
Plaisir de Siaurac 2018 is een blend van 45% Merlot, 35% Cabernet Franc en 20% Malbec, waarbij de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 20 jaar is. De rijping duurt 9 maanden in betonnen tanks.
De smaak is sappig, licht, fris en evenwichtig.