De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château LABÉGORCE 2017
Bordant les Châteaux Margaux et Lascombes, cette propriété appartient à la famille Perrodo, qui a acquis Labégorce en 1989 et rénové non seulement le château mais aussi le vignoble. Ils ont également amélioré la vinification, et Labégorce est maintenant un vin charmant avec une belle structure, des fruits brillants et une grande finesse.
Le vignoble s'étend sur 70 hectares situés sur un terroir de sable, gravier et limon.
Le Château Labégorce 2017 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (46%), Merlot (40%), Cabernet Franc (8%) et Petit Verdot (6%) et est vieilli en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois, dont 33% est neuf.