Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château LABÉGORCE 2017
Bordant les Châteaux Margaux et Lascombes, cette propriété appartient à la famille Perrodo, qui a acquis Labégorce en 1989 et rénové non seulement le château mais aussi le vignoble. Ils ont également amélioré la vinification, et Labégorce est maintenant un vin charmant avec une belle structure, des fruits brillants et une grande finesse.
Le vignoble s'étend sur 70 hectares situés sur un terroir de sable, gravier et limon.
Le Château Labégorce 2017 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (46%), Merlot (40%), Cabernet Franc (8%) et Petit Verdot (6%) et est vieilli en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois, dont 33% est neuf.