De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
MARQUIS DE CALON SEGUR 2017
Le second vin de la propriété Calon Ségur, 3ème Grand Cru Classé de 1855, est une expression différente du terroir de Calon.
Avec 57% de Merlot, 38% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc dans l’assemblage du millésime 2017, le Marquis de Calon Ségur se distingue totalement du premier vin. Les parcelles sont différenciées dès le départ.
Le Marquis de Calon Ségur est un vin immédiatement accessible et velouté. Il bénéficie d'un élevage soigné qui dure 17 mois, avec 30% de barriques neuves. Gourmand, soyeux, expressif, il joue de son charme immédiat tout en rappelant l'élégance du grand vin.