De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BIG PEAT - 33 Jaar Oud - Vintage 1985 - 47,20%
De oudste Big Peat tot nu toe! Deze uitgave in beperkte oplage uit de Big Peat-serie van Douglas Laing bestaat uit single malts van Islay die minimaal 33 jaar gerijpt zijn! Niet alleen dat, maar deze blended malt heeft ook een afwerkingsperiode gehad in een combinatie van cognac- en sherryvaten.
1.500 flessen van deze uitgave zijn geproduceerd. Een verzamelaar, maar eentje die je absoluut moet openen!