Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
BIG PEAT - 33 År Gammel - Vintage 1985 - 47,20%
Den ældste Big Peat til dato! Denne udgave i begrænset oplag fra Douglas Laings Big Peat-serie består af single malts fra Islay, der er lagret i mindst 33 år! Ikke nok med det, men denne blended malt har også gennemgået en afslutningsperiode i en kombination af cognac- og sherryfade.
1.500 flasker af denne udgave er blevet produceret. En samlerflaske, men som man absolut skal åbne!