De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
RAVENSWOOD - Zinfandel Lodi 2016
Ravenswood Winery is een wijnproducent uit Californië, gelegen in Sonoma County. Het werd opgericht door Joel Peterson en had zijn eerste jaargang in 1976. Het is nu bekend om zijn Zinfandel, afkomstig van één enkele wijngaard voor een robuste en krachtige stijl - in overeenstemming met het motto van het bedrijf "Geen zwakke wijnen".
Hoewel Ravenswood geen wijngaarden bezit, onderhoudt het relaties met verschillende wijnbouwers rond Sonoma (en één in Napa) waar het druiven betrekt. Elk van hen heeft een wijn die overeenkomt met één enkele wijngaard.
Ravenswood dankt zijn naam aan een incident in het begin. Joel Peterson kocht de druiven en vanwege slechte communicatie met de verkoper moest hij zelf vier ton reeds geoogste druiven in een vrachtwagen laden voor een storm. Peterson werd geïnspireerd door de raven die hem observeerden terwijl hij de vrachtwagen laadde. Ravenswood pronkt ermee dat hun logo - een totem van drie raven die klauwen vasthouden - een van de meest getatoeëerde symbolen in de wijnindustrie is en biedt gratis proeverijen aan iedereen die er een tatoeage van heeft.