De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
REMELLURI - Lindes de Remelluri "San Vincente" Rioja 2015
Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente is een rode wijn uit de A.O.C. Rioja geproduceerd door Granja Ntra. Sra. De Remelluri, een wijnhuis dat in 1967 werd gekocht door Jaime Rodríguez Salis en Amaya Hernandorena. Zij zorgden ervoor dat alle oude verloren percelen van eerdere jaren werden herwonnen.
Het klimaat in Rioja Alavesa is mediterraan met een grote invloed van de zee, maar verzacht door de Sierra de Cantabria, die fungeert als een natuurlijke barrière. Er wordt een grotere droogte geregistreerd dan in andere gebieden van Rioja, maar minder neerslag en minder temperatuurschommelingen. Dit veroorzaakt een late rijping van de druiven.
Deze wijn is een blend van Tempranillo, Garnacha, Graciano en Viura afkomstig van wijngaarden van enkele van de beste wijnbouwers uit de naburige dorpen van het wijnhuis, Labastida en San Vicente de la Sonsierra. Wat betreft de wijnbouw wordt de traditionele methode gevolgd. De oogst gebeurt handmatig in kisten van 20 kg. Na de oogst vindt een selectie van de trossen plaats, zowel in de wijngaard als in de kelder. De fermentatie gebeurt met inheemse gisten en de rijping duurt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en tanks.
Druivensoorten: Tempranillo, Garnacha, Graciano en Viura