Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
REMELLURI - Lindes de Remelluri "San Vincente" Rioja 2015
Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente är ett rödvin från A.O.C. Rioja producerat av Granja Ntra. Sra. De Remelluri, en vingård som köptes av Jaime Rodríguez Salis och Amaya Hernandorena 1967. De tog på sig att återvinna all den gamla förlorade marken från tidigare år.
Klimatet i Rioja Alavesa är medelhavsklimat med stor påverkan från havet men mildrat av Sierra de Cantabria, som fungerar som en naturlig barriär. Det registreras en större torrhet än i andra områden i Rioja, men mindre nederbörd och mindre temperaturskillnader. Detta orsakar en sen mognad av druvorna.
Detta vin är en blandning av Tempranillo, Garnacha, Graciano och Viura från vingårdar tillhörande några av de bästa vinodlarna i de närliggande byarna vid vingården, Labastida och San Vicente de la Sonsierra. När det gäller vinodling följs den traditionella metoden. Skörden sker manuellt i lådor om 20 kg. När skörden är avslutad sker en urval av klasar både i vingården och i källaren. Jäsningen sker med inhemska jäststammar och lagringen sker i 12 månader på franska ekfat och tankar.
Druvsorter: Tempranillo, Garnacha, Graciano och Viura