Clos des Papes - Châteauneuf du Pape - Rood 2018
Clos des Papes ligt in de appellatie Châteauneuf-du-Pape, in de vallei van de Rhône. Het familiebedrijf werd opgericht door Paul Avril en wordt sinds 2009 beheerd door zijn zoon Paul-Vincent Avril. De wijngaard bestaat uit 24 kleine percelen verspreid over 32 hectare. De 13 toegestane druivensoorten voor de appellatie Châteauneuf-du-Pape worden in deze wijngaard verbouwd, maar Grenache, Mourvèdre en Syrah zijn er dominant. Paul Avril produceert twee cuvées van Clos des Papes: een rode en een witte. Het domein is biologisch gecertificeerd.
Clos des Papes Rood is een blend van Grenache (65%), Mourvèdre (20%), Syrah (10%) en 5% andere toegestane druivensoorten voor de appellatie. Clos des Papes Rood vertegenwoordigt 90% van de totale productie van het domein. Na een zorgvuldige selectie van de druiven worden de trossen ontsteeld en volgt een fermentatie van een maand. De vinificatie is klassiek, met twee dagelijkse overpompen. De wijn rijpt in foeders van 20 tot 55 hectoliter gedurende een jaar.
De Châteauneuf-du-Pape rode en witte wijnen van het 2018 oogstjaar, afkomstig van druiven met een uitstekende gezondheidstoestand, worden gekenmerkt door optimale rijpheid en een zeer mooie lengte in de mond.
Druivensoorten: 65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% andere druivensoorten