Domaine de la Clartière - Terres de Paillé 2017
Domaine de la Clartière ligt in Nueil-sur-Layon, in Anjou in de Loire-vallei. Het is een familiebedrijf dat al vier generaties door onafhankelijke wijnbouwers wordt beheerd, momenteel geleid door Agnès, Pierrot, Pierre-Antoine en Edouard Pinet. De wijngaard van 32 hectare is in het proces van certificering voor Hoge Milieukwaliteit (HVE) en er worden zeven druivensoorten verbouwd. De wijnen van Domaine de la Clartière worden voornamelijk rechtstreeks verkocht aan de kelder of op de markten van Vendée in de zomer.
Les Terres de Paillé is volledig gemaakt van Chenin Blanc, met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen de mooiste druiven te kiezen. Na fermentatie wordt de wijn gerijpt op fijne droesem in barriques. Bij het bottelen kan Terre de Paillé 5 jaar worden bewaard. Een echte parel, maar sssst ;)
Druivensoort: 100% Chenin Blanc