De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
DOMAINE DE BELLEVUE - Witte Rum - Fles van 1 Liter - 50%
Domaine de Bellevue is de eerste ecopositieve distilleerderij in het Caribisch gebied. Gelegen in het hart van het grootste suikerrietgebied van Marie-Galante, onderscheidt Bellevue zich door een productie van uitmuntende kwaliteit. 100% niet-vervuilend, erkend als de modernste eenheid in de Franse Antillen. De perfecte combinatie van traditie en moderniteit.
De witte rum van 50% wordt gemaakt van de beste suikerrietkwaliteiten van de plantage. Gewaardeerd door kenners vanwege zijn intense terroiraroma en zijn fruitige geur van vers suikerriet. De uitzonderlijke kwaliteit heeft hem 13 medailles opgeleverd bij de Concours général agricole tussen 2003 en 2015. De geheimen van de fermentatie en het talent van de distillatie behouden al zijn aromatische moleculen. Het optimale alcoholgehalte zorgt voor een fruitige benadering en een authentieke kracht. Uitstekend in ti-punch!
/REPETER_etoile>