THE REAL McCOY - 5 jaar - 40%
Het rummerk The Real McCoy produceert Single Blended rum op Barbados. Het verhaal gaat terug tot januari 1920 met Bill McCoy, de pionier van rum uit de droogleggingstijd. Hij was de eerste die een boot vulde met alcohol in het Caribisch gebied, deze naar New York voer en legaal opereerde als een drijvende slijterij op drie mijl uit de kust. Bill McCoy verwierf zijn reputatie omdat hij de alcohol nooit aanpaste. De oprichter van het merk, Bailey Pryor, kreeg het idee om The Real McCoy Rum te maken toen hij een documentaire over Bill McCoy produceerde voor de Amerikaanse publieke televisie. Tijdens zijn onderzoek voor de film bezocht Bailey het Caribische eiland Barbados, waar hij Richard Seale ontmoette, de vierde generatie meester-distillateur in zijn familiebedrijf Foursquare. Samen ontwikkelden ze een reeks ambachtelijke rum in kleine batches, gedistilleerd in een combinatie van koperen pot still en kolomstill en gerijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder Bourbon bevatten.