THE REAL McCOY - 5 år - 40%
Rommærket The Real McCoy producerer Single Blended rom på Barbados. Historien går tilbage til januar 1920 med Bill McCoy, pioneren inden for rom i forbudstiden. Han var den første til at fylde en båd med alkohol i Caribien, sejle den til New York og lovligt fungere som en flydende spiritusbutik tre mil fra kysten. Bill McCoy opbyggede sit ry ved aldrig at fortynde alkoholen. Grundlæggeren af mærket, Bailey Pryor, fik idéen til at lave The Real McCoy Rum, mens han producerede en dokumentarfilm om Bill McCoy til offentlig tv i USA. Under sine researchrejser til filmen besøgte Bailey den caribiske ø Barbados, hvor han mødte Richard Seale, den fjerde generation masterdestillatør i sin familieejede Foursquare destilleri. Sammen udviklede de en serie af håndværksrom i små partier, destilleret i en kombination af kobberpot still og kolonnestill og lagret på amerikanske egetræsfade tidligere brugt til Bourbon.