De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château SAINT ROBERT - Cuvée Poncet Deville - Blanc 2019
Château Saint-Robert ligt in de Graves, in Bordeaux. Het behoort tot B.P.C.E Domaines en wordt geëxploiteerd door Château Bastor Lamontagne. De eerste officiële sporen van het domein dateren uit 1686. Het behoorde toen toe aan de parlementaire adel familie Duroy. In 1751, om meer glans toe te voegen aan zijn recent verworven baljuwadel, kocht Pierre-Joseph de Pascal het domein dat enkele jaren later door erfenis terugkeerde bij Henri de Pressac. Vervolgens werd Saint-Robert geleidelijk aan verlaten en doorstond het achtereenvolgens de revolutionaire onrust en de vorst van 1794 om in de 21e eeuw te herrijzen als een echt gerenommeerd wijnkasteel onder leiding van zijn eigenaar, de heer Poncet Deville. De wijngaard beslaat 34 hectare; 28 hectare met blauwe druivenrassen en 6 hectare met witte druivenrassen. De oogst wordt handmatig en mechanisch uitgevoerd. De wijngaard wordt beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouw.
De cuvée Poncet Deville komt van de beste percelen van Château Saint Robert. Het is een assemblage van Sauvignon Blanc (80%), aangevuld met Sémillon (20%). De vinificatie vindt plaats in thermogeregelde roestvrijstalen tanks en de wijn wordt gedurende 9 maanden op fijne droesem gerijpt.
Druivenrassen: 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon