Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château SAINT ROBERT - Cuvée Poncet Deville - Blanc 2019
Château Saint-Robert ligger i Graves, i Bordeaux. Det tilhører B.P.C.E Domaines og drives af Château Bastor Lamontagne. De første officielle spor af ejendommen dateres tilbage til 1686. Den tilhørte dengang den parlamentariske adelsfamilie Duroy. I 1751, for at tilføje mere glans til sin nyligt erhvervede robe-adelsstatus, købte Pierre-Joseph de Pascal ejendommen, som nogle år senere, ved arv, gik til Henri de Pressac. Efterfølgende blev Saint-Robert gradvist forladt, og det gennemgik både den revolutionære tumult og frostskaderne i 1794 for at genopstå i det 21. århundrede som et ægte berømt vin-slot under ledelse af ejeren, hr. Poncet Deville. Vinmarken strækker sig over 34 hektar; 28 hektar med røde druesorter og 6 hektar med hvide druesorter. Høsten udføres manuelt og mekanisk. Vinmarken drives med certificeret økologisk landbrug.
Cuvéen Poncet Deville kommer fra de bedste parceller af Château Saint Robert. Det er en blanding af Sauvignon Blanc (80%) suppleret med Sémillon (20%). Vinificeringen foregår i termoregulerede rustfri ståltanke, og vinen lagres i 9 måneder på fine bærme.
Druesorter: 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon