De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Jean Paul JAMET - Les Plaisirs d'Harys - Magnum 2016
Domaine Jean-Paul en Corinne Jamet ligt nabij het dorp Ampuis in de appellatie Côte-Rôtie, in de Rhônedal. Het domein is gevestigd op een plateau genaamd "Le Vallin", waar de wijngaarden worden verbouwd op steile hellingen en terrassen die algemeen bekend staan als « chayets ». De wijngaarden groeien op een ondergrond die voornamelijk bestaat uit leisteen en graniet. Jean-Paul Jamet begon wijn te maken samen met zijn vader Joseph in 1976. Samen ontwikkelden ze het werk van wijnbouw en vinificatie, maar Jean-Paul nam snel het initiatief en de beslissingen. Tegenwoordig werkt Loïc, de zoon van Jean-Paul en Corinne, ook op het domein.
Les Plaisirs d’Harys is een cuvée gemaakt van de jaargangen 2015 en 2016 door Jean-Paul en zijn zoon Loïc. De druiven van Syrah worden ontsteeld voordat ze ongeveer 15 dagen worden gemacereerd. De rijping duurt 12 maanden in barriques met meerdere vullingen.
Druivensoort: 100% Syrah