Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Jean Paul JAMET - Les Plaisirs d'Harys - Magnum 2016
Domaine Jean-Paul och Corinne Jamet ligger nära byn Ampuis i appellationen Côte-Rôtie, i Rhônedalen. Domänen är belägen på ett platå som kallas "Le Vallin", där vingårdarna odlas på branta sluttningar och terrasser som vanligtvis kallas « chayets ». Vingårdarna växer på en undergrund som huvudsakligen består av skiffer och granit. Jean-Paul Jamet började göra vin tillsammans med sin far Joseph 1976. Tillsammans utvecklade de arbetet med vinodling och vinframställning, men Jean-Paul tog snabbt initiativ och beslut. Idag arbetar Loïc, son till Jean-Paul och Corinne, också på egendomen.
Les Plaisirs d’Harys är en cuvée framställd på årgångarna 2015 och 2016 av Jean-Paul och hans son Loïc. Druvorna av Syrah avstjälkas innan de macererar i cirka 15 dagar. Lagringen varar i 12 månader i barriques med flera fyllningar.
Druvsammansättning: 100% Syrah